بطبوط معمر بالكفتة بالصور

بطبوط معمر بالكفتة على موقع لالة سناء للشهيوات و الحلويات المغربية

مقادير و طريقة تحضير بطبوط بالكفتة بالخطوات المصورة

مقادير عجين البطبوط :

250غ من طحين الفورص

500غ من طحين القمح

ملعقتان من الزيت

ملح حسب الدوق

ماء دافئ

ملعقتان من السكر سنيدة

1خميرة الحلوى

ملعقة من خميرة الخبز

طريقة تحضير عجين البطبوط :

للتحضير عجين البطبوط تخلط جميع المقادير المذكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تم تذلك العجين جيدا حتى تصير مطاطيية.

تم تقسم العجين إلى كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين تهيء الحشوة.

حشوة بطبوط معمر بالكفتة :

كفتة

2 بصلات

3 طماطم محكوكة

2 فلفلات

زيتون مقطع 

ملعقة كبيرة طماطم مركزة

نص ملعقة كمون + ابزار + تحميرة + زعفران + لهريسة 

في مقلاة فوق النار،يحمر البصل وتضاف اليه الطماطم المحكوكة يخلط الكل جيدا حتى يتقللى .تضاف الكفتة والملح والإبزار والكمون والتحميرة ثم يخلط الكل ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

تبسط الكويرات الواحدة تلو الأخرى فوق مائدة مزيتة ويوضع القليل من الحشوة مع بسطها جيدا ثم تجمع الحواشي الى الأعلى لسد الدائرة .تبسط قليلا وتطهى في مقلاة ثقيلة.

ترش بالزيت من حين لآخر حتى تتحمر و يقدم بطبوط بالكفتة بالصحة و الراحة.