المروزية المغربية لذيذة جداً

المقادير :

 2 كيلو لحم غنم

 300 غ زبيب

 200 غ لوز

 2 بصل متوسطتان مبشورتان

 1 ملعقة كبيرة راس الحانوت

 1ملعقة صغيرة ابزار

 1 ملعقة صغيرة زنجبيل

 ملعقة صغيرة زعفران

 ملعقة صغيرة قرفة

 200 غ زبدة

 زيت

 ملعقة صغيرة عسل 

الطريقة :

 يغسل اللحم و يقطع إلى قطع كبيرة. 

في وعاء يخلط راس الحانوت، الزنجبيل الزعفران الابزار، يخلط الكل بالقليل من الماء، و يدهن اللحم بالخليط المحضر، و يضاف الزيت. 

توضع قطع اللحم في وعاء الطبخ، تملح قطع اللحم و  تدهن بالزبدة، و يضاف إليها اللوز و البصل. 

تغطى بالماء، و تنضج مع التحريك من حين لآخر، يضاف الماء أثناء  الطبخ عند الحاجة. 

حين يكاد اللحم ينضج يضاف العسل و الزبيب و القرفة، و يترك حتى يختفي المرق و يطهى  اللحم جيدا جدا. 

يقدم ساخن في طبق التقديم و يوضع فوق قطع اللحم صلصة اللحم و يقدم بالصحة و الراحة .