كعب الغزال رائع بالصور.

المقادير :

- مقادير عجين كعب الغزال
- زوج زلايف من الدقيق الممتاز
- كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها
- معالق 8 من ماء الزهر
- رشة ملح
- م ك من السكر
- ماء بارد
- حشوة كعب الغزال
- كيلو لوز مفسخ
- نصف كيلو سكر
- كاس صغير زبدة ذائبة  و مصفية
- ماء الزهر 8 معالق كبار
- القليل من المسكة الحرة المطحونة

طريقة التحضير :

نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة بالنسبة  للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل.

في المرحلة الثانية نضع الحشوة وسط  العجينة.

ونقوم بتغطية الحشوة بالعجين كما هو مبين في الصورة ونشكلها على شكل هلال.

ونقطع الحواشي بالجرارة ونقوم بثقبه بابرة ويدخل الى الفرن.

  

على هذا الشكل كيطيب.

يقدم بالف صحة و عافية.