صلصة البيتزا بطريقة احترافية جد رائعة

المقادير:

بصلة1

2 حبات جزر

1 قرعة خضراء

10 حبات طماطم

2 فصوص توم محكوكة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم معلب (مطيشة الحك)

نصف معلقة صغيرة بزار ابيض

ملعقة ملح

ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو(تحميرة)

نصف  كاس زيت

لترين من الماء

طريقة التحضير:

تغسل الخضار(الطماطم،القرع،البصل،الجزر) و تنقي ثم تقطع و تصلق في 2 لتر ماء مع إضافة الملح

بعدما تصلق الخضار نطحنها في مائها في الخلاط الكهربائي نصفيها جيدا ليصبح لدينا خليط ناعم.

 ثم نضعها في قدر فوق النار و نضيف إليها الثوم و التوابل

و الزيت والطماطم المركزة، يترك الخليط فوق النار حني يتركز و يتخلص من كل الماء، ويصبح جاهزا  

لاستعمال.

ملاحظة: ممكن عمل كمية كبيرة ووضعها في أكياس وتترك في المثلج لمدة شهر

المزيد من الوصفات تجدينها هنا مع لالة سناء